Sambuca di Sicilia
l.m.
Periodo normanno
Nel 1077, con la conquista normanna della Sicilia, Sambuca fu incorporata nel Regno di Sicilia e fece parte delle terre assegnate in feudo a Riccardo Filangieri. Nel 1282, con la rivolta dei Vespri siciliani, Sambuca si unì alla causa dell'indipendenza siciliana e ne seguì le sorti.
Periodo spagnolo
Dal 1534, Sambuca divenne parte integrante del sistema feudale spagnolo. Durante questo periodo, il paese fu sottoposto a una serie di terremoti devastanti e fu ricostruito in stile barocco.
Periodo moderno
Dopo l'unificazione italiana, avvenuta nel 1861, Sambuca subì una forte emigrazione, in virtù della quale molti abitanti abbandonarono il paese alla ricerca di un futuro migliore. Nel 1923, il comune ottenne il suo attuale nome di Sambuca di Sicilia, in seguito alla sua distinzione da Sambuca Pistoiese.
Economia
L'economia di Sambuca di Sicilia si basa principalmente sull'agricoltura, grazie ai terreni fertili che permettono la coltivazione di olive, mandorle, fichi e viti. Presente anche l'allevamento di bovini, ovini e suini. La produzione di olio d'oliva è particolarmente apprezzata, insieme ai prodotti tipici come il formaggio di pecora, il pane cunzato, i cannoli e la pasticceria arabeggiante.
Negli ultimi anni, il turismo si è sviluppato notevolmente, grazie alla bellezza dei suoi paesaggi e alla presenza di molti siti storici, come il Castello, la Chiesa della S.S. Annunziata, il Tonnara di Scalo Vecchio e l'area archeologica dell'Adranone.
Cultura
Tradizioni e folclore
Sambuca di Sicilia è famosa per le sue tradizioni e folclore, come la Festa della Madonna dell'Udienza, che si svolge il 16 agosto, la Sagra della Mandorla, che si tiene ad agosto, e la Rassegna dei Gruppi Folkloristici Sambucesi.
Cucina
La cucina a Sambuca di Sicilia è varia e gustosa, caratterizzata da prodotti locali come l'olio d'oliva, il formaggio di pecora e il vino. Tra i piatti tipici possiamo citare la pasta con la sarde a beccafico, i fritti di pesce, le caponate, i dolci di mandorle e il pane cunzato.
Luoghi d'interesse
Tra i luoghi d'interesse a Sambuca di Sicilia, abbiamo il Castello, situato sulla sommità del colle, la Chiesa della SS. Annunziata, il Museo Etnoantropologico e la Tonnara di Scalo Vecchio. Molto interessante anche l'area archeologica dell'Adranone, con i resti della città sicania di Adranon.
Conclusioni
Sambuca di Sicilia, un paese dalle origini antiche e dalle tradizioni radicate, è un luogo affascinante e pieno di bellezze da scoprire. Tra le colline e i boschi, il paese offre la possibilità di gustare i migliori prodotti locali, come l'olio d'oliva, il formaggio di pecora e la mandorla. Ma non solo: la presenza di importanti siti storici e archeologici, insieme al folclore e alle tradizioni del paese, rendono Sambuca un luogo unico e magico, capace di offrire emozioni indimenticabili a chiunque decida di visitarlo.
