Saluggia
Scopriamo insieme Saluggia, la patria dei fagioli e dell'Impianto EUREX!
Se sei alla ricerca di un paese tranquillo dove godere della bellezza della natura e della genuinità dei prodotti locali, Saluggia è il posto che fa per te. Questa cittadina piemontese di poco meno di 4000 abitanti si trova nella provincia di Vercelli ed è nota in tutta Italia e nel mondo per la sua produzione di fagioli di alta qualità. Inoltre, qui si trova l'Impianto EUREX, un importante centro di ricerca e produzione di biotecnologie per la medicina e l'agricoltura. Scopriamo insieme tutti i segreti di Saluggia!
Geografia fisica
Geografia e Idrografia
Saluggia si trova a ridosso di un ripido argine scavato dalla Dora Baltea, un fiume che attraversa il Piemonte, la Valle d'Aosta e la Svizzera. Il territorio del comune è situato all'interno della Riserva Naturale Speciale dell'Isolotto del Ritano, dove si possono ammirare una serie di bacini, canali di irrigazione e sbarramenti risalenti all'Ottocento. Tra questi, il Canale Farini, che prende il nome dall'uomo politico italiano Luigi Carlo Farini, è particolarmente importante per l'irrigazione del territorio: lungo soli tre chilometri, ha una portata di ben 70 metri cubi d'acqua al secondo.
Storia
Le origini del nome Saluggia sono incerte: secondo alcuni storici, deriverebbe dai Saluvii, i primi abitanti della zona, mentre altri sostengono che il nome possa essere legato alla presenza di salici o all'imponente solco scavato dalla Dora Baltea. I Romani occuparono il territorio fino al IV secolo circa, quando iniziarono le invasioni barbariche. La prima notizia certa su Saluggia risale al 999 d.C. In seguito, il feudo passò alla famiglia Mazzetti nel 1440 e ai Savoia nel 1631. Nel corso dei secoli, il paese ha visto la costruzione di numerose fortificazioni, molte delle quali sono state demolite a partire dal XVII secolo.
Simboli
Il gonfalone di Saluggia è un drappo di colore rosso.
Monumenti e luoghi d'interesse
Architetture religiose
A Saluggia è possibile ammirare alcune interessanti chiese. La Chiesa Parrocchiale di San Grato, costruita alla fine del Cinquecento, ha subito numerosi rimaneggiamenti nei secoli successivi. La Chiesa di San Bonaventura, invece, fu eretta nel XVII secolo in seguito al voto fatto dai saluggesi di essere stati salvati da un assalto spagnolo del 14 luglio 1643.
Prodotti tipici
Saluggia è nota in tutto il mondo per la sua produzione di fagioli, che hanno ottenuto la denominazione di origine protetta (DOP). Qui si coltivano fagioli di varie tipologie, tra cui il Fagiolo Saluggia, piccolo e saporito, e il Fagiolo Zolfino, dal caratteristico colore giallo-oro. In paese è possibile acquistare questi prodotti e apprezzarli anche nei numerosi ristoranti locali.
L'Impianto EUREX
A Saluggia si trova anche un importante centro di ricerca e produzione di biotecnologie: l'Impianto EUREX. Questa struttura si occupa dello studio e della produzione di farmaci e prodotti per l'agricoltura, sfruttando innovative tecnologie biotecnologiche. L'Impianto ospita anche un museo didattico, dove è possibile apprendere di più sulla ricerca scientifica e sulle applicazioni pratiche delle biotecnologie.
Conclusioni
In conclusione, Saluggia è un vero tesoro per chi ama la natura, la storia e i prodotti tipici di alta qualità. Qui si possono ammirare importanti opere architettoniche e naturalistiche, degustare le specialità gastronomiche locali e scoprire l'avanguardia della ricerca scientifica nel campo delle biotecnologie. Se vuoi allontanarti dal caos della città e immergerti nel fascino della provincia piemontese, Saluggia è il posto giusto per te!
