Pitigliano
Scopriamo Pitigliano, il borgo di tufo
Pitigliano è un comune della Toscana molto caratteristico, noto anche come "la piccola Gerusalemme" per la storica presenza della Comunità ebraica che qui ha la propria sinagoga. Il comune si estende nella parte occidentale dell'area del Tufo, delimitato da Sorano, Manciano e alcuni comuni del Lazio.
Territorio
Il paese si trova su una rupe di tufo circondata su tre lati da altrettanti burroni, pieni di grotte scavate nella roccia. Il territorio comunale si estende a quote che variano tra i 300 e i 663 metri s.l.m. e comprende i corsi d'acqua Lente, Meleta e Prochio. Si possono anche osservare le caratteristiche case che sporgono dalla roccia, assolutamente a strapiombo.
Clima
Il comune di Pitigliano presenta temperature minime invernali piuttosto basse, ma valori massimi giornalieri generalmente piacevoli. In estate, invece, il caldo può essere molto intenso, accompagnato da bassi tassi di umidità relativa. Il comune presenta una classificazione climatica con una sommatoria di 2195 gradi giorno, che consente l'accensione degli impianti di riscaldamento tra il 15 ottobre e il 15 aprile, fino a un massimo di 14 ore giornaliere.
Storia
Pitigliano ha una storia molto antica, frequentato ed abitato sin dai tempi degli etruschi. Qui furono fondati numerosi insediamenti scavati nel tufo, attestati dalla tarda età del Bronzo (XII-XI secolo a.C.). Il borgo ha una grande importanza storica, artistica e culturale, come dimostrato dalle numerose testimonianze archeologiche presenti sul territorio.
Il borgo di Pitigliano
Il centro storico di Pitigliano è molto caratteristico e presenta numerose testimonianze artistiche, architettoniche e culturali. Si possono ammirare le tracce dell'antica civiltà etrusca, la fortezza del 1500 con la sua torre, la sinagoga ebraica e molte altre testimonianze del passato.
La cucina di Pitigliano
La cucina di Pitigliano presenta molte specialità che riflettono la cultura locale e la tradizione culinaria toscana. Tra i piatti tipici si possono trovare la zuppa di fagioli con la biroldo, la pappardelle al sugo di cinghiale, la torta di ricotta e il vino bianco di Pitigliano, in particolare il famoso "Bianco di Pitigliano".
Visita a Pitigliano
Pitigliano è un borgo molto affascinante che offre molte opportunità di visita, dalla visita ai siti archeologici alla scoperta del centro storico. Si può anche partecipare a percorsi enogastronomici e conoscere la cultura culinaria locale.
In sintesi, Pitigliano è un comune della Toscana molto affascinante e ricco di storia, dove si possono ammirare numerose testimonianze archeologiche e culturali. La sua cucina tipica è un'ottima occasione per conoscere la tradizione culinaria toscana. Una visita a Pitigliano è un'esperienza che non si dimentica facilmente.
