Paupisi
La bellezza di Paupisi
Paupisi è un piccolo comune campano di 1323 abitanti situato nella provincia di Benevento. La sua posizione geografica alle falde settentrionali della catena del Taburno Camposauro, in mezzo ad oliveti e vigneti, lo rende un luogo di notevole bellezza naturale.
Paupisi offre l'opportunità di godere della natura con una escursione altimetrica di 1117 metri, spaziando da un'altitudine di 59 m s.l.m. fino a 1176 m s.l.m. La posizione del paese è caratterizzata dalla riva sinistra del fiume Calore Irpino, dove si possono trovare antichità romane.
Breve storia di Paupisi
La nascita di Paupisi deriva dal termine "Pau", che significa "pago". La zona del paese, infatti, è stata abitata sin dai tempi romani, come dimostrano i numerosi ruderi rinvenuti nel territorio.
Paupisi ha subito dominazioni feudali, prima dell'abbazia di San Vincenzo al Volturno, poi dell'abbazia di San Lupo a Benevento. Successivamente, il paese è passato alla contea di Telese Terme, ai baroni di Fenucchio, ai Frangipane, ai Sanframondo e infine ai Sarriani. Fino al secolo scorso, Paupisi costituiva un comune unitamente a Ponte.
La società di Paupisi
Il paese di Paupisi, con i suoi 1323 abitanti, è una piccola comunità con un nucleo familiare forte, dove tutti si conoscono e si aiutano reciprocamente.
La cultura di Paupisi
Paupisi vanta un'importante produzione di vino e olio. La sagra del Cecatiello, che si tiene l'ultimo fine settimana di agosto, offre ai visitatori la possibilità di gustare i vini locali come l'Aglianico, la Falanghina e la Coda di Volpe, nonché piatti tradizionali come cecatielli e la padellaccia.
I cecatielli sono una pasta fatta rigorosamente a mano con farina di grano e rappresentano un piatto povero ma con una lavorazione manuale che conferisce alla pasta un aroma caratteristico. Il sugo a base di carne o altri condimenti, rende il piatto ancora più saporito.
La padellaccia, invece, è un piatto della tradizione basato sulla macellazione del maialetto. Il piatto veniva preparato con i pezzi meno nobili della carne e la sua stagionalità lo fa assaporare meglio.
L'amministrazione di Paupisi
Nella città di Paupisi, l'amministrazione è basata su un sindaco e un consiglio comunale, che si occupano di gestire l'ordinaria amministrazione.
Note e bibliografia
Per conoscere meglio la storia di Paupisi, si può fare riferimento a diverse fonti bibliografiche, tra cui i libri di Antonio Iamalio e Nicolino Polcino.
Altri progetti e collegamenti esterni
Per chi vuole visitare Paupisi, può fare riferimento al sito web ufficiale del comune, dove sono presenti informazioni su tutti gli eventi e le attività del paese. Inoltre, il sito web permette anche di prenotare alloggi e tour nella zona.
