Dolceacqua
Benvenuti a Dolceacqua: il borgo medievale della val Nervia
Se cercate una meta incantata tra le colline della Liguria, non potete non visitare Dolceacqua, comune di 2145 abitanti nella provincia di Imperia. Il borgo, chiamato ''Dôsaiga'' in dialetto ligure, si trova nella val Nervia e, come tanti altri borghi della Liguria, vi conquisterà con le sue stradine, le costruzioni in pietra e la vista sui monti circostanti.
Scopri la geografia fisica di Dolceacqua
Il territorio di Dolceacqua si estende lungo il fiume Nervia e comprende diverse vette come il monte Abellio, il monte Abelliotto, la Cima Tramontina e il monte Curti. La parte più antica del borgo si trova ai piedi del monte Rebuffao ed è dominata dal Castello di Dolceacqua, mentre la parte moderna si trova sulla riva opposta del fiume. Il clima è mite e di tipo mesomediterraneo subumido, con temperature medie di +7,6 °C in gennaio e +22,3 °C in luglio e mediamente 750 mm di precipitazioni all'anno.
Scopri le origini del nome Dolceacqua
Il toponimo Dolceacqua deriva molto probabilmente dal nome romano Dulcius, che si è trasformato successivamente in Dulciàca, Dusàiga e Dulcisaqua. Tuttavia, alcuni studi suggeriscono anche l'origine celtica del nome, da Dussaga a Dulsàga fino a Dolceacqua.
La storia del borgo medievale
Le prime tracce storiche risalgono all'Età del ferro e alla presenza dei Liguri nella zona circostante il borgo. Successivamente, l'Ordine di San Benedetto favorì la coltivazione dell'olivo e il monastero di Santa Maria della Mota. L'olivocultura migliorò le tecniche agricole, diffondendo anche il Rossese di Dolceacqua e altre produzioni locali. Nel XII secolo, i Lascaris di Ventimiglia costruirono il Castello di Dolceacqua per controllare strategicamente la biforcazione della valle del fiume Nervia. Nel 1270-76, la famiglia Doria acquistò il villaggio.
Tra i secoli XIV e XVI, furono creati i quartieri concentrici che hanno la configurazione attuale, fino all'espansione del Borgo sulla riva opposta del fiume Nervia.
Cosa vedere a Dolceacqua
Una delle principali attrazioni del borgo è il Castello di Dolceacqua, con la sua torre pentagonale. Il castello dona una vista panoramica sulla vallata del Nervia e sui villaggi della Riviera ligure. Altra attrazione del borgo è il Ponte Vecchio, un ponte ad arco costruito nel XV secolo che attraversa il fiume Nervia e congiunge la parte più antica del borgo con il Borgo. Il borgo medievale offre inoltre numerosi vicoli, detti ''caruggi'', con casette di pietra, diverse chiese e palazzi storici.
La gastronomia locale
La cucina di Dolceacqua è legata alla tradizione ligure e offre piatti a base di pesce e carne, conditi con olio di oliva e accompagnati da prodotti tipici della zona. Tra le specialità più famose, citiamo le taggiasche, le olive locali, il Rossese di Dolceacqua, la torta pasqualina e il pandolce, un dolce a base di uvetta e noci.
Una visita a Dolceacqua è consigliata a tutti coloro che vogliono scoprire la storia e la cultura della Liguria, immersi in un borgo medievale incantato tra le colline e le montagne.
