Carcare
Alla scoperta di Càrcare
Càrcare è un comune situato nella provincia di Savona, in Liguria, con una popolazione di circa 5227 abitanti. Il paese si trova su entrambe le sponde del fiume Bormida di Pallare, in una posizione strategica e importante per il controllo della val Bormida. Càrcare è conosciuto anche con altri nomi, come Corcre in Dialetti dell'Alta Val Bormida, Cancre in lingua ligure e Cärcre in lingua piemontese.
Breve storia di Càrcare
La storia di Càrcare risale all'epoca romana, quando il paese era una mansio (stazione di posta) sulla via Emilia Scauri. In alcuni documenti antichi, il paese viene chiamato con il nome di Bugile, che in seguito diventa Bauzile o Boyle. Nel corso del tempo, Càrcare cambia diversi proprietari e passa di mano in mano. Nel XI secolo, il paese diventa proprietà di Bonifacio del Vasto e dopo la sua morte viene ereditato dal figlio Enrico I Del Carretto. Nel corso del tempo, il paese viene diviso in due parti, una alle dipendenze del feudo imperiale e l'altra alleata della Repubblica di Genova. Nel 1322, il paese viene venduto al Marchesato di Saluzzo e successivamente rivenduto agli Scarampi. Nel XV secolo, la famiglia Del Carretto recupera il controllo del paese, ma cede i diritti feudali alla Spagna nel 1598.
Monumenti e luoghi d'interesse
A Càrcare ci sono diversi monumenti e luoghi d'interesse da visitare. Un esempio è la chiesa di San Mauro, situata sull'omonima collina. La chiesa risale al XIII secolo ed è stata ricostruita diverse volte nel corso del tempo. All'interno della chiesa si possono ammirare diverse opere d'arte, tra cui un polittico di Giovanni Canavesio. Altri monumenti sono il castello del XII secolo, situato nella parte alta del paese, e la cappella di San Rocco, situata sulla strada per il paese vicino di Priero.
Eventi e tradizioni
A Càrcare ci sono diverse manifestazioni ed eventi da non perdere. Uno degli eventi più importanti è la festa di San Mauro, che si tiene ogni anno il terzo fine settimana di settembre. Durante la festa, si svolgono diverse attività, come la sfilata dei carri allegorici, le gare di tiro con l'arco e i giochi popolari. Un altro evento molto importante è la sagra dell'Asparago, che si tiene ogni anno a maggio. Durante la sagra, si possono gustare piatti tipici a base di asparagi e partecipare a diverse attività, come gare di cucina e concorsi fotografici.
Cosa mangiare a Càrcare
A Càrcare si possono gustare diverse specialità gastronomiche della cucina ligure. Uno degli ingredienti principali della cucina locale è l'asparago, che viene utilizzato per preparare diverse ricette, come le tagliatelle agli asparagi o l'insalata di asparagi. Un altro piatto tipico della zona sono i pansoti, una pasta ripiena di erbe e bietole, accompagnata da una salsa di noci e formaggio.
Conclusioni
Càrcare è un paese affascinante, ricco di storia, monumenti e tradizioni. Ideale per una breve vacanza o per una gita fuori porta, il paese offre diverse attività per tutti i gusti, dall'arte alla gastronomia. Se stai pensando di visitare la Liguria, non puoi perderti Càrcare.
