Civitella Cesi
Civitella Cesi: una frazione ricca di storia e tradizioni culinarie
Civitella Cesi è una piccola frazione del comune di Blera, situata nella provincia di Viterbo, nel Lazio. Nonostante le dimensioni ridotte, questa località vanta una storia millenaria e una cultura gastronomica che la rendono unica nel panorama italiano. In seguito, parleremo nel dettaglio di queste peculiarità.
Descrizione
Per arrivare a Civitella Cesi, bisogna percorrere una stretta e tortuosa strada asfaltata che si diparte dalla SP42 di Barbarano Romano. In alternativa, si può prendere una lunga sterrata che si stacca dalla SP3a nei pressi dell'antico castello di Rota. Il territorio di Civitella Cesi è attraversato dal fiume Mignone, che regala paesaggi mozzafiato.
Tra le attrazioni principali di Civitella Cesi c'è la "Sagra delle fettuccine al tartufo", che si svolge nella prima settimana di Ferragosto. Questa festa richiama centinaia di buongustai, disposti a fare una fila di oltre un'ora, in un caratteristico stretto viottolo scavato nel tufo, per gustare il tartufo e le carni alla brace prodotte nel territorio circostante dell'Università Agraria di Civitella Cesi.
Storia
Le prime testimonianze storiche di Civitella Cesi risalgono al 1256. Tuttavia, nei pressi dell'antico borgo si trovano i resti dell'insediamento Etrusco di San Giovenale. Nel corso dei secoli, il borgo si è progressivamente spopolato, pur mantenendo la struttura originaria. In passato, Civitella Cesi fu feudo di diverse famiglie nobili romane fino a quando, nei primi anni del XIX secolo, Giovanni Raimondo Torlonia fu creato da Papa Pio VII Principe di Civitella Cesi.
Per sfruttare maggiormente il feudo, furono trasferite a Civitella Cesi alcune famiglie dalle Marche e dall'Umbria, nonché dalla vicina Blera. Questo spiega il dialetto parlato nel paese, molto diverso da quello parlato a Blera, e alcuni piatti e dolci di derivazione umbro-marchigiana. Uno su tutti è la "Rocciata", un dolce preparato solo per il Natale e poche altre occasioni importanti.
Nel secondo dopoguerra, con la riforma agraria e l'esproprio di una parte dei terreni dei Torlonia, il paese conobbe un certo sviluppo. Oggi, Civitella Cesi è una frazione pittoresca, che conserva ancora molte delle sue tradizioni storiche e culinarie.
Conclusioni
In conclusione, Civitella Cesi è una località incantevole, caratterizzata da una storia millenaria e da un patrimonio gastronomico unico. Visitare questo borgo significa immergersi in una cultura diversa e scoprire le bellezze nascoste del territorio laziale. Se siete in cerca di un'esperienza autentica, Civitella Cesi è il posto giusto per voi!
